Bandeng masak sapit

Hasil gambar untuk Bandeng masak sapit

Assalamualaikum bunda, kembali lagi dengan penulis. Tidak terasa sudah memasuki bulan Ramadhan lagi ya. Terkadang penulis sering kebingungan mau memasak apa untuk berbuka atau pun sahur. Dan mencari resep – resep yang mudah dan praktis pastinya dan bisa di konsumsi anak anak. Namun, kali ini yang akan penulis bagikan yaitu resep pesan snack takjil  untuk hari raya nih. Sebetulnya tidak Cuma untuk hari raya lebaran saja, tapi rasanya menu bisa juga dijadikan inspirasi kalau bunda dan keluarga menyukainya. Resep yang akan penulis bahas adalah bandeng masak sapit. Pasti udah pada ngilerkan  dari mendengar namanya saja? Kalau misalnya bunda dirumah juga suka menu hidangan ini, penulis akan bagikan resep nya. Siapa tau menu ini dapat mengispirasi bunda dalam memasak hidangan menu sahur, buka, atau untuk hari raya nanti. Selamat mencoba

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat bandeng masak sapit :

  1. 1 ekor (500 gram) ikan bandeng
  2. Garam secukupnya
  3. 1 sendok teh asam jawa
  4. 2 potong banbu untuk sapitan panjang 35 cm dan lebar 2 cm

Bumbu yang dihaluskan untuk bandeng masak sapit :

  1. 3 cabai merah
  2. 5 cabai rawit
  3. 5 butir bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 7 butir kemiri
  6. 1 ½ sendok teh ketumbar
  7. 15 butir jintan
  8. 1 cm kencur
  9. ½ cm lengkuas
  10. 2 cm kunyit
  11. 1 lembar daun jeruk purut
  12. Garam secukupnya
  13. Gula pasir secukupnya

Cara membuat bandeng masak sapit :

  1. Bersihkan ikan, buang isi perutnya kemudian belah jadi 2 memanjang pada bagian punggungnya. Lumuri dengan garam dan asam jawa lalu diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
  2. Olesi bagian dalam ikan dengan sebagian dari bumbu yang sudah di haluskan kemudian rapatkan ikan sehingga utuh kembali. Lumurkan sisa bumbu pada bagian luar ikan.
  3. Jepitkan ikan di antara 2 potong bambu kemudian ikat kedua ujungnya. Panggang di atas api kecil sampai ikan matang.