bisnis ayam waralaba

Dana tersebut sudah termasuk fasilitas dagang berupa desain interior, peralatan masak lengkap, booth, bahan baku awal berupa saus dan ayam, kemasan, dan alat penunjang promosi seperti neon box, dan juga brosur.

Rentang waktu kerjasama akan berlangsung selama lima tahun.

Perlu diketahui oleh para calon mitra bisnis bahwa setelah masa kontrak selesai, biaya perpanjangan kerjasama bisa dinegosiasikan kembali.

Syarat dan ketentuan lain yang harus dipenuhi oleh mitra kepada manajemen ialah adanya biaya royalti 5% dari omzet yang didapatkan setiap bulan.

Di samping itu, terkait keperluan lahan, mitra diwajibkan dapat menyiapkan lahan minimal 20 m², lengkap juga dengan tiga orang karyawan.

Mitra juga harus bersedia untuk memasok bahan baku utama berupa fillet ayam yang tinggal digoreng, bumbu, dan kertas kemasan dari perusahaan pusat di Jakarta.

Resep fried chicken Taiwan

Kelebihan dari bisnis fried chicken ala Taiwan ini ialah rasa bumbu yang meresap dan renyah ketika dikunyah, membuat semua orang semakin tertarik untuk menyantapnya lagi dan lagi.

Bila anda merasa perlu untuk menjajal membuat sendiri menu ayam goreng ala Taiwan ini, anda bisa menyiapkan beberapa bahan-bahan untuk membuat  ayam goreng renyah dengan bumbu manis, asin, dan pedas, seperti yang dipopulerkan oleh Shihlin Market, Taipei, Taiwan.

  • Bahan-bahan    
  • ayam negeri fillet
  • butir telur
  • tepung maizena
  • tepung sagu tani
  • garam
  • Gula
  • Bahan Bumbu Rendaman
  • soy sauce
  • cuka beras
  • Gula
  • bumbu ngohiang/five spice powder
  • lada
  • bawang putih halus
  • jahe halus
  • minyak wijen
  • Bumbu Taburan
  • bumbu ngohiang/ five spice powder
  • lada
  • cabai bubuk
  • bubuk bawang putih (jika ada)
  • Cara membuat fried chicken ala Taiwan

Untuk mendapatkan fried chicken ala Taiwan yang harus dilakukan ialah menyiapkan daging ayam filet terlebih dahulu.

Ayam tersebut dipukul-pukul dengan palu agar daging bisa tersaji dalam keadaan lebih empuk.

Setelah itu siapkan wadah dengan bumbu rendaman di dalamnya, masukkan daging yang sudah dipukul-pukul sampai empuk, rendam daging di dalam bumbu rendaman itu minimal selama 1 jam.

Sambil menunggu, mulailah membuat pelapis kering

Untuk membuatnya yang harus dilakukan ialah mencampurkan bahan-bahan seperti tepung maizena, tepung sagu, garam, dan gula aduk rata.

Untuk pelapis basah, kocok telur.

Setelah satu jam direndam, ayam pasti sudah siap, mulailah membalurkan ayam ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan lagi pada pelapis kering yang sudah dibuat, pada saat membalurkannya anda harus menekannya dengan ringan supaya tepung menempel dengan baik

Setelah itu, digoreng.

Panaskan minyak dalam wajan di atas tungku dengan api sedang, ketika minyak sudah panas masukkan ayam, goreng dengan suhu sedang sampai adonan ayam tersebut berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

Angkat lalu tiriskan, ulangi sampai semua adonan selesai digoreng.

Fried chicken ini enak disajikan dengan bumbu taburan, jadi tambahkan bumbu taburan selagi ayam masih hangat supaya bumbu taburannya ikut meleleh di atas krispinya.

Makanan ini biasa menjadi cemilan di Taiwan, tapi kalau anda suka menjadikannya lauk, enak juga loh disantap dengan nasi putih